En la vida pense dedicarme a la resposteria, ya yo tenia a alguien a quien le ordenaba los bizcochos para las ocasiones especiales en la familia.  Mi amiguita y vecina Tita!  Ella es porque todavia sigue en el negocio por mas de 23 años, la mejor "),  Pero un día para el año 2004, mi comadre Mimi, me dijo un dia, "Biti voy  acoger las clases de bizcochos, y no quiero ir sola, te animas?  hum, y de momento le dije " que a mi no me gustaba la idea de eso, ya que eso no era para mi, ademas eso de mezclar y hacer flores uff no me gustaba para nada.  Ella me dijo " es el basico, pero no quiero ir sola"  y pues le dije Ok, vamos dime el costo y nos apuntamos.  Y asi fue como todo comenzo.  recuerdo esos primero dias, a principio no le estaba prestando mucho la atencion estaba media pedida.  Pero al preparar mi primer bizcocho para la clase y ver que quedo tan lindo horneado y el sabor riquisimo , pense hum! para aprender para hacerle cake a la familia, no como un negocio.  Pues seguimos con las clases, y cada dia que pasaba me interesaba mas.  de todo lo que aprendi lo unico que no me gusto fueron las flores! "S   luego de graduarnos, pues comenzo el reto. y hasta el sol de hoy en el 2011. Todavia sigo confeccionando bizcochos, esto es como todo hay sus momentos buenos y no tan buenos. Pero Gracias a Dios porque siempre hay trabajo. Y Gracias a Dios porque si no hubiera sido por mi santa comadre, nunca hubiera terminado en esto de el mundo de la reposteria, es facinante, se aprende todo los dias algo nuevo y las bellezas que se pueden hacer. Por eso este Blog se lo dedico a ella, a Dhalma Cancel Nieves, (Mimi) porque se que desde alla arriba ella esta contenta por lo que he logrado. Y A Dios y ella MIMI  GRACIAS!!   y no por ultimo agradesco a mi familia y en especial a mi media naranja que siempre me apoya en las buenas y en las malas. Y que esta ahi siempre.  LUV U BABY!  A mi little SIS ! GRACIAS por la ayuda que siempre me das   y a mi Sis mayor  porque compartes tus ideas , trucos y recetas.  ....